Quy trình sản xuất

Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn sẽ được đem vo sạch sau đó ngâm trong nước từ 3 – 4 tiếng cho nở rồi để ráo. Thịt cũng được làm sạch, để ráo. Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn sẽ được đem vo sạch sau đó ngâm trong nước từ 3 – 4 tiếng cho nở rồi để ráo. Thịt cũng được làm sạch, để ráo.

Gạo sẽ được cho vào các khay nấu, đổ nước vừa đủ và đặt vào các tủ nấu cơm tự động. Gạo sẽ được cho vào các khay nấu, đổ nước vừa đủ và đặt vào các tủ nấu cơm tự động.

Cơm chín được đổ ra các mặt phẳng và dàn đều thành những lớp dày từ 1 – 2 cm. Bánh không nên ép quá chặt, sẽ khiến khi chiên bánh nở không đều. Nếu bánh ép quá lỏng thì độ liên kết không cao, có thể khiến bánh bị vụn.

Cơm đã nguội sẽ được cho vào lò sấy khô ở mức 120 độ C trong khoảng 1 – 1.5 tiếng bằng máy sấy thực phẩm chuyên dụng. Cơm đã sấy khô sẽ được lấy ra và tách thành các tảng nhỏ hình vuông hoặc hình chữ nhật để bắt đầu cho bước tiếp theo.

Cơm sau đó sẽ được cho vào các bếp chiên nhúng để chiên tới khi phồng, giòn và có màu vàng đều. Cơm chiên sau đó sẽ được vớt ra, để ráo.

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged.

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged.