4 công thức làm nước chấm cơm cháy đơn giản mà cực ngon

Cơm cháy được biết đến là món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng có hương vị siêu cuốn hút và được nhiều người từ già đến trẻ yêu thích. Để món ăn này thêm thơm ngon, việc pha chế ra các loại nước chấm kèm theo rất quan trọng. Dưới đây là 4 cách làm nước chấm cơm cháy đơn giản, dễ làm mà bạn có thể thử thực hiện tại nhà. 

Cơm cháy - Món ăn dân dã của người Việt

Cơm cháy chính là món ăn vặt đơn giản, mộc mạc được tạo nên từ những phần cơm nguội còn dư sau bữa ăn. Mặc dù đã có mặt từ rất lâu trước đây, tuy nhiên sức hút của món ăn này vẫn chưa bao giờ giảm, đặc biệt là vào những ngày mưa hoặc khi trời vào mùa đông lạnh. 

Khi thưởng thức, cơm cháy thường được dùng cùng các loại nước chấm kèm theo mang lại cảm giác giòn rụm và đậm đà. Có thể nói, món ăn này ngon hay không phụ thuộc khá nhiều vào nước chấm đi kèm. Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm các cách làm nước chấm cơm cháy đơn giản, hãy điểm qua 4 cách sau 

Cách làm nước chấm cơm cháy kho quẹt

Nguyên liệu

• 300g ba chỉ heo đã sơ chế, rửa sạch và thái hạt lựu
• 100g tôm khô đã ngâm mềm và để ráo
• 1 chén nước mắm
• Nửa chén đường
• Nửa chén nước lọc
• 2 muỗng tương ớt 
• Tiêu, ớt tươi, hành và tỏi

Thực hiện

• Đầu tiên, bạn cho ba chỉ heo vào chảo rang đến khi cạnh xém vàng, sau đó trút ra bát riêng để gạn bớt mỡ. 
• Với phần mỡ còn lại trong chảo, bạn cho hành và tỏi vào phi thơm đến khi thấy chúng chuyển vàng. 
• Tiếp đến, bạn cho tôm vào đảo một lúc và cho thêm ba chỉ heo, nước lọc, mắm, tương ớt, đường vào kho lửa nhỏ. 
• Cuối cùng, khi nước sánh lại bạn hãy cho tiêu, ớt và hành lá lên trên rồi nêm nếm lại và tắt bếp.  

Cách làm nước chấm mắm me ăn cơm cháy

Nguyên liệu

• 3 muỗng nước cốt me sau khi ngâm me khô
• 3 muỗng đường cát trắng và 3 muỗng nước lọc
• Nửa muỗng muối
• 2 muỗng tương ớt, 2 trái ớt băm nhỏ

Thực hiện

• Đầu tiên, bạn mang phần nước cốt me đi lọc qua rây để bỏ hạt và xơ. 
• Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp đun nóng một ít dầu ăn và cho nước cốt me cùng những nguyên liệu chuẩn bị sẵn vào nấu đến khi thấy chúng sệt lại. 
• Sau đó, bạn cho thêm ớt băm vào để đảo đều, nêm nếm lại và tắt bếp. 
• Bước cuối cùng của cách làm nước chấm cơm cháy đơn giản này, bạn chỉ cần cho hỗn hợp ra bát và thưởng thức chúng chung với cơm cháy. 

>>> Xem thêm: Lưu ngay 5 cách làm nước sốt cơm cháy thơm ngon khó cưỡng

Cách làm nước chấm cơm cháy mỡ hành

Nguyên liệu

• 4 muỗng nước mắm nguyên chất
• 6 muỗng đường trắng, 2 muỗng mayonnaise và 1 muỗng sa tế
• 4 cây hành lá và 3 quả ớt tươi

Thực hiện

• Đầu tiên, bạn mang hành đi sơ chế, rửa sạch và thái nhỏ. Bạn cũng thực hiện tương tự với ớt. 
• Bước tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp làm nóng và cho thêm nước mắm, sa tế, đường cùng mayonnaise vào khuấy nhẹ. Ở bước này, bạn thực hiện với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp tan hết thì tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi thêm 1 đến 2 phút cho hỗn hợp nguội bớt rồi cho phần hành cùng ớt băm vào và thưởng thức. 

Cách làm nước chấm cơm cháy mắm hành tím

Nguyên liệu

• 2 chén hành tím loại ngon
• 1 chén đường cát trắng
• 1 chén nước mắm ngon, 1 chén ăn cơm giấm, 1 chén nước lọc
• 500 gram ớt đỏ

Thực hiện

• Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị hũ thủy tinh đã được luộc tiệt trùng và để ráo để đựng nước chấm này. 
• Với hành tím, bạn hãy sơ chế, rửa sạch, để ráo rồi thái chúng theo lát dọc và cho vào hũ. Bạn cũng thực hiện tương tự đối với ớt.
• Tiếp đến, bạn hãy cho các nguyên liệu còn lại gồm: đường, nước mắm, dấm và nước lọc vào một chảo để đun với lửa nhỏ. Giai đoạn này, bạn nên khuấy hỗn hợp liên tục để đường tan đến khi thấy chúng sôi lăn tăn thì tắt bếp. 
• Sau đó, bạn chỉ cần để hỗn hợp nguội hoàn toàn và cho vào hũ đã có sẵn hành, ớt rồi đậy kín. 
• Cuối cùng, bạn đợi khoảng 2 đến 3 ngày để hành giòn và mất đi mùi hăng thì có thể sử dụng để thưởng thức cùng cơm cháy. 

Trên đây là 4 cách làm nước chấm cơm cháy đơn giản, thực hiện nhanh gọn mà bạn hoàn toàn có thể thử tại nhà. Tùy vào khẩu vị cá nhân mà bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu sao cho phù hợp. 

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm cơm cháy chà bông bằng lò nướng giòn rụm, ăn cực cuốn

Cơm sấy Minh Châu hiện là thương hiệu cung cấp cơm cháy giá sỉ trên toàn quốc, sản phẩm đã có mặt khắp các đại lý bán lẻ, siêu thị lớn nhỏ nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về uy tín của công ty. 

CƠM SẤY GẠO LỨT RONG BIỂN MINH CHÂU

CƠM SẤY GOODLUCK 250GRAM

Khi lựa chọn lấy sỉ cơm sấy Minh Châu, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm bởi thương hiệu luôn cam kết:

• 100% sản phẩm được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên.

• Đảm bảo đáp ứng 100% tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam.

• Toàn bộ sản phẩm cơm cháy chà bông Minh Châu đều có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Hệ thống nhà xưởng, dây chuyền sản xuất hiện đại, khép kín và nghiêm ngặt.

• Sản phẩm đã được chứng nhận ISO 22000. 

Minh Châu hiện đang tuyển nhà phân phối, đại lý sỉ và lẻ khắp các tỉnh thành trên toàn quốc. Liên hệ ngay với chúng tôi để không bỏ qua cơ hội vàng để gặt hái doanh thu cao nhất!