Bí quyết làm cơm cháy chiên mắm hành ai ăn cũng ghiền

Cơm cháy chiên mắm luôn là món ăn được đánh giá cao về độ dân giã và mùi vị thơm ngon nuốt lưỡi. Đặc biệt khi dùng kèm mỡ hành, chúng lại càng được mọi người yêu thích hơn cả. Nếu bạn đang muốn tự tay làm món ăn này cho dịp họp mặt cùng bạn bè, người thân sắp tới, hãy cùng khám phá ngay cách làm cơm cháy chiên mắm hành dưới đây.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm cơm cháy mắm hành chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền vậy nên bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị để bắt tay vào thực hiện tại nhà. Để món ăn ngon chuẩn vị, bạn nên chuẩn bị đủ những nguyên liệu như sau:

• 500 gram gạo: khoảng 3 chén cơm.

• 1 muỗng canh mayonnaise và 1 muỗng ớt sa tế

• 20gram Ruốc tôm hoặc chà bông heo 

• 10gram tỏi băm nhỏ 

• 30gram hành lá đã rửa sạch và thái nhỏ

• Các loại gia vị kèm theo như: nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt, ớt bột, tương ớt. 

Các bước tiến hành làm cơm cháy chiên mắm hành

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy thực hiện làm cơm cháy sốt mắm hành theo các bước dưới đây:

Sơ chế phần cơm nguội

Đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng phần cơm nguội thừa hoặc nấu cơm mới đều được. 

• Đầu tiên, bạn mang lượng gạo đi vo sạch, sau đó hãy cho vào nồi nấu trong khoảng từ 15 đến 20 phút. Khi gạo trong nồi đã chín đều và có mùi thơm, bạn tắt và để nguội là được. 

• Tiếp đến, bạn cho phần cơm vào túi zip hoặc một miếng bọc thực phẩm nhằm giúp cơm tránh bị dính. 

• Khi thấy phần cơm đã nguội, bạn đem chúng đi tán sơ ra để trải đều trên túi zip hoặc miếng bọc thực phẩm. Đối với miếng bọc thực phẩm, bạn nên sử dụng thêm một lớp nữa để tạo sự chắc chắn và dùng cây lăn hoặc chai để ép cơm.

• Để thành phẩm ngon hơn, bạn nên chọn những loại gạo dẻo để nấu. Điều này là bởi loại gạo này sẽ giúp tạo sự kết dính nhiều hơn so với các loại khác. 

• Cuối cùng, bạn chỉ cần sử dụng các khuôn tròn làm bánh để cắt phần gạo trên thành những miếng cơm hình tròn đẹp mắt. Nếu không có khuôn tròn, bạn cũng có thể sử dụng các lon nước ngọt được cắt ngang để làm khung. Đối với cách này, bạn nên bôi thêm dầu vào miệng lon để khi cắt cơm giúp việc lấy ra dễ dàng hơn. 

>>> Xem thêm: 3 cách làm cơm cháy từ cơm nguội thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chiên cơm nguội

Quá trình làm cơm cháy sốt mắm hành có thành công hay không cũng phụ thuộc một phần vào độ vàng giòn của cơm khi chiên. Để cơm chiên vàng đều hai mặt và có độ giòn như ý, bạn nên sử dụng lửa già để chiên. 

>>> Tham khảo thêm: 4 công thức làm nước chấm cơm cháy đơn giản mà cực ngon

Tẩm ướp gia vị

Bước quan trọng nhất trong việc quyết định món ăn có ngon hay không chính là quá trình làm sốt gia vị đi kèm, để thực hiện, bạn hãy làm theo các bước sau:

• Đầu tiên, cho đường, bột ngọt, ớt sa tế và nước mắm vào một chiếc bát để khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết. 

• Sau đó, bạn cho hỗn hợp vừa khuấy xong lên bếp rồi thêm một ít bơ để làm dậy vị thơm ngon. 

• Khi thấy phần bơ tan chảy, bạn vặn lửa nhỏ để nấu sốt đến khi thấy chúng kẹo lại thì tắt bếp, cho ra bát và để nguội khoảng 2 phút. 

• Cuối cùng, bạn chỉ cần cho vào bát nước sốt số hành lá đã chuẩn bị sẵn trộn đều. 

Thưởng thức cơm chiên mắm hành

Sau khi chuẩn bị xong phần cơm chiên và nước sốt ăn kèm, bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn dẫn giã này với những người thân yêu. Để món ăn thơm ngon đúng vị, bạn cho phần nước sốt lên đều 2 mặt của lát cơm, sau đó cho thêm ít ớt bột để tạo tính thẩm mỹ và làm tăng vị cay. Chỉ cần như thế, món cơm cháy chiên mắm hành đã có thể làm thỏa mãn vị giác của mọi người, kể cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình. 

Có thể thấy, cách làm cơm cháy chiên mắm hành chỉ đòi hỏi một số bước cơ bản nên bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Một cách đơn giản và nhanh chóng hơn để bạn vẫn có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon, truyền thống của món ăn này đó chính là chọn mua cơm sấy Minh Châu. Chọn mua cơm sấy Minh Châu, bạn không chỉ có thể an tâm về hương vị thơm ngon mà còn hoàn toàn có thể tin tưởng về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Với độ giòn xốp và hương vị đậm đà nguyên bản, cơm sấy Minh Châu luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ hoặc các dịp tụ họp bạn bè của giới trẻ. Đặc biệt, với mức giá phải chăng, món ăn này đang ngày càng được mọi người đón nhận rộng rãi. 

Khi lựa chọn lấy sỉ cơm sấy Minh Châu, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm bởi thương hiệu luôn cam kết:

• 100% sản phẩm được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên.

• Đảm bảo đáp ứng 100% tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam.

• Toàn bộ sản phẩm cơm cháy chà bông Minh Châu đều có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Hệ thống nhà xưởng, dây chuyền sản xuất hiện đại, khép kín và nghiêm ngặt.

• Sản phẩm đã được chứng nhận ISO 22000. 

Minh Châu hiện đang tuyển nhà phân phối, đại lý sỉ và lẻ khắp các tỉnh thành trên toàn quốc. Liên hệ ngay với chúng tôi để không bỏ qua cơ hội vàng để gặt hái doanh thu cao nhất!